FLAN DE MANZANA

INGREDIENTES DEL FLAN DE MANZANA:

1 Kilo de manzanas

1 Tarro de leche condensada

1 Tarro de leche evaporada

4 Huevos

1 Cucharada de canela

PREPARACIÓN DEL FLAN DE MANZANA:

Para preparar este delicioso flan de manzana debes de rallar las manzanas, bate las claras a punto de nieve, añade las yemas, leche evaporada, leche condensada y canela. Mézclalo bien todo, incorpora la manzana rallada y echa la mezcla en un molde engrasado y llevalo al horno a temperatura media hasta que dore.

Y listo para degustar este delicioso flan de manzana.

Imagen: hayrecetas.com

Vía: http://postres-peruanos.blogspot.com

HELADO DE MANGO

INGREDIENTES PARA EL HELADO DE MANGO:

2 Latas de leche evaporada (puesta en el refrigerador un día antes)

1 Taza de zumo de mango (licuado sin agua)

1 Taza de azúcar blanca

PREPARACIÓN DEL HELADO DE MANGO:

Para preparar este delicioso helado de mango lo que debemos hacer primero es batir la leche evaporada hasta doblar el volumen y quede como una crema.

Luego agregue el zumo de mango y el azúcar, ambos ingredientes a la vez en forma de lluvia.

Batir nuevamente todo el preparado y llevelo en un bol de vidrio al congelador durante tres horas.

Listo para servir el helado de mango, este delcioso helado lo debes servir en copas y verter un poco de mermelada; también puedes acompañar este delicioso helado con fresas frescas en cada porción.

Imagen: cocinayaficiones.com

Vía: http://postres-peruanos.blogspot.com

FLAN DE NARANJA

INGREDIENTES DEL FLAN DE NARANJA:

6 Naranjas de jugo

1 Taza de azúcar rubia

6 Yemas 

1 Taza de azúcar blanca para el caramelo

1 Cucharadita de agua para el caramelo

PREPARACIÓN DEL FLAN DE NARANJA:

Para preparar este deliciosos postre como es el flan de naranja debemso poner en un molde de metal el azúcar blanca y el agua. Colocar sobre fuego directo hasta que se haga un caramelo de tono dorado. Retirar.

Exprimir las naranjas. Batir las yemas con el azúcar rubia hasta obtener una crema suave y espesa. Incorporar poco a poco el jugo de naranja sin dejar de batir. Verter en el molde acaramelado.

Cocer el flan de naranja a baño maría hasta que tome consistencia y al probar con un palito, éste salga limpio.

Dejar enfriar y desmoldar.

Imagen: recetariocanecositas.com

Vía: http://postres-peruanos.blogspot.com

NIEVE DE MARACUYÁ

INGREDIENTES PARA LA NIEVE DE MARACUYÁ:

6 Maracuyás

1 Lata de crema de leche

2/3 Tazas de azúcar

1/2 Cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN PARA LA NIEVE DE MARACUYÁ:

Para este delicioso postre helado nieve de maracuyá debemos de lavar, partir los maracuyás y licuar ligeramente la pulpa, tratando de no romper las semillas.

Colar el jugo del maracuyá, mezclar con el azúcar y la vainilla.

Batir la crema de leche hasta que aumente de volumen y tome una consistencia firme. Añadir de a pocos el jugo de maracuyá, sin dejar de batir. Probar y si el sabor está muy concentrado, añadir unas cuantas cucharadas de leche evaporada. Seguir batiendo hasta integrar completamente los ingredientes.

Llevar al refrigerador la nieve de maracuyá por un mínimo de cuatro horas.

Imagen: baaloo-reposteria.blogspot.com

Vía: http://postres-peruanos.blogspot.com/

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA EL MOUSSE DE CHOCOLATE:

100 gr. de cobertura de chocolate

Cobertura de leche

1/4 Taza de azúcar

2 Tazas de leche

4 Yemas de huevo

3/4 de tazas de crema de leche

1 Cucharadita de vainilla

2 Cucharadas de (pisco, ron, whisky, etc.)

PREPARACIÓN DEL MOUSSE DE CHOCOLATE:

Para preparar este delcicioso mousse de chocolate debemos de calentar en una cacerola afuego lento la leche, el azúcar y el chocolate.

Batir las yemas en un tazón hasta que estén un poco espumosas y añadirles la leche caliente con chocolate, moviendo bien para que no se cocinen. Volver todo a la olla y llevar a fuego lento hasta que se forme una crema espesa.

Poner la cacerola sobre un tazón grande con agua helada o agua con hielo y mover constantemente para que se vaya enfriando.

Batir la crema de leche y cuando llegue a punto chantilly agregarle la vainilla y el licor. Incorporar con movimientos envolventes a la preparación anterior y llevar a la refrigeradora, una vez listo .

Y listo el mousse de chocolate para degustar con toda la familia, le puedes acompanar con fresas o ciruela.

Imagen: es.123rf.com

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