6 Naranjas de jugo
1 Taza de azúcar rubia
6 Yemas
1 Taza de azúcar blanca para el caramelo
1 Cucharadita de agua para el caramelo
Para preparar este deliciosos postre como es el flan de naranja debemso poner en un molde de metal el azúcar blanca y el agua. Colocar sobre fuego directo hasta que se haga un caramelo de tono dorado. Retirar.
Exprimir las naranjas. Batir las yemas con el azúcar rubia hasta obtener una crema suave y espesa. Incorporar poco a poco el jugo de naranja sin dejar de batir. Verter en el molde acaramelado.
Cocer el flan de naranja a baño maría hasta que tome consistencia y al probar con un palito, éste salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Imagen: recetariocanecositas.com
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