1 Taza de pulpa de plátanos seda
2 Tazas de harina sin preparar
2 Cucharaditas de polvo de hornear
1/4 Cucharadita de bicarbonato
1/4 Taza de maicena
2 Huevos
1 Taza de azúcar granulada
125 gr. de margarina
1 Cucharadita de vainilla
1/2 Cucharadita de sal
Canela molida (para espolvorear)
Azúcar granulada (para espolvorear)
Para la preparación de estas deliciosas galletas de plátanos vamos a batir la mantequilla y el azúcar. Incorporar los huevos de uno en uno, agregar los plátanos aplastados con un tenedor, tamizar la harina, sal, bicarbonato y maicena.
Mezclar los ingredientes secos con el resto de la preparación. Poner pequeñas porciones de masa en una lata de hornear previamente enmantequillada. Espolvorear cada galleta con azúcar y canela molida.
Llevar al horno por 12 minutos.
Y listo las galletas de plátanos para compartir con toda la familia.
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