1 Litro de leche
1 Taza de azúcar
4 Huevos
Ralladura de 1 limón
1 taza de azúcar (para el caramelo)
PREPARACIÓN DE LA LECHE ASADA:
Para preparar esta rica leche asada debemos de hervir la leche y dejar enfriar. Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el resto de la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Incorporar las claras suavemente. Acaramelar moldes individuales y vaciar la preparación. Llevar a baño maria en horno moderado por 30 minutos y listo para degustar la leche asada.
Imagen: mitiempo.pe
Vía: http://postres-peruanos.blogspot.com/
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